■

昨日豚肩かたまりを買い、醤油、オイスターソース、日本酒などなどで味付けしオーブンで溶き卵とたれを混ぜたものを絡ましながら焼いて、焼き豚らしきものを作った。
そこらにあるのを混ぜただけだけどかなりうまかった。でも、日本風な味付けだと感じた。今度は紹興酒でも入れてみよう。ネットで調べると五香粉っていうのを入れるといいらしい。
このたれで煮卵作ってラーメンでも作るか。ラーメン部カリフォルニア支部。